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美國最新研究發現,多攝取牛奶、優格,雖可以增加髖部骨質密度(BMD),但卻無法讓脊椎更強健。而奶油則可能減少全身骨質密度,影響骨頭健康。
這項研究已發表於「骨質疏鬆症檔案」期刊。研究認為,並非所有乳製品都能促進骨骼強硬度。研究首席作者席法妮‧莎妮表示,多數乳製品含有一些重要營養素,對骨質健康很有益處。不過奶油、冰淇淋等奶油製品營養素含量偏低,且含有較多脂肪、糖份。這次研究顯示,一天食用兩點五到五份牛奶、優格可讓骨質更加健康。另外,有些起司脂肪量、鈉含量頗高,還需要更多研究,才能證明起司對骨頭是否有好處。事實上,許多乳製品都能強健骨骼,大幅減少骨折風險。
研究人員以三千兩百一十二名中年男女為研究對象,研究人員透過問卷調查其乳製品攝取量,並測量他們的骨質密度。研究指出,選擇低脂牛奶、低脂優格取代奶油,可增加蛋白質、鈣質、維生素D攝取量,並可以少吃一點飽和脂肪。
越來越多證據顯示,營養攝取與骨頭健康緊密相關,過去有研究發現,乳製品含有一種以上營養素,若能適量補充乳製品,可幫助維持骨骼健康。

資料來源:奇摩

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長達1個月的寒假開始了,骨科門診發現,罹患「肌筋膜疼痛症候群」的年輕族群大幅增多,而患者多以長期上網,或是低頭玩手機,造成「烏龜頸」出現。醫師表示,低頭低過頭是會傷身的,每半個小時要抬頭起身動一動,千萬不要只在鍵盤上做手指運動,要離開位子站起來伸展伸展,頸部也需要伸展運動,避免肌筋膜疼痛出現。

聖馬爾定醫院骨科林宗志醫師表示,長期上網姿勢不動,容易讓年輕族群罹患肌筋膜疼痛。主要上網長期姿勢不正確,不僅導致肩頸疼痛,更會加重頸椎承受的壓力,造成身體負擔,也會容易使脊椎受傷或椎間盤病變,由於頸椎本身及附近軟組織慢性損傷或退化,同時也有可能產生慢性肌肉拉傷、椎間盤突出症及神經壓迫等疾病。

一旦壓迫到神經等導致的疼痛不適、痠麻感,可是會讓患者坐立難安,如再加上放假瘋過頭、熬夜、作息不正常,更容易增加新陳代謝的負擔,進而增加罹患慢性疾病的機率,會讓身體健康大打折扣。
當頸部維持在正中位置,直視前方時,頸椎承受的壓力最小。而低頭族或長時間使用電腦的族群,很容易出現「烏龜頸」,也就是整個頭部往前伸的動作。如此的動作就好比雙手遠遠的抱著一顆保齡球,頸椎跟頸部肌肉承受不正常的壓力,導致頸椎退化及肌肉疼痛或肌筋膜疼痛症候群的產生。

醫師呼籲,寒假期間應多走出戶外,讓眼睛和肌肉休息,再者愛美的民眾,長時間做「低頭族」也會增加頸部皺紋增生。應避免長時間同一姿勢的工作,以防身體某部分的肌肉呈過度的負荷。同時要注意均衡的營養、適當運動、充分休息、避免感染、放鬆心情,以及減少精神的壓力。

資料來源:華人健康網

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家中長輩的房裡總是傳來陣陣咳嗽聲嗎?夜深露重加上冬天的低氣溫,讓很多老年人的氣管與肺部難以承受,容易胸悶咳嗽;甚至出現發熱、痰黃、氣促、胸悶、肢腫等症狀。肺虛要特別注意避免吃產氣食物,並多吃健脾益肺食材,如此一來才能減少老年人酷酷嗽毛病。

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結腸癌的自我測試

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生活方式的改變可能使人老化。最重要的改變是在飲食與運動。飲食很重要是因為有許多營養素能延緩老化。身體利用營養素的能力就不如往昔。這使得身體需要更多量的營養素。

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南非地區有一隻海豹,游入深海中看到大青鯊便大開殺戒,將其狼吞虎嚥吃進肚,畫面慘不忍睹。
在南非開設鯊魚潛水公司的克里斯(Chris Fallows)現場直擊整個過程,克里斯表示,這實在是太可怕了,牠吃了第一隻,之後又將四隻鯊魚趕盡殺絕。他也觀察到,海豹只吃大青鯊的胃,因為裡面儲存著牠最愛的魚和烏賊,還有大青鯊的肝臟,是海豹的能量來源。
科學研究員Callan Duck表示,海豹通常吃魚,這樣的情況鮮少發生,但不代表鯊魚不會變成海豹的食物,大自然的原則就是,如果你是體型比我小的生物,我就會吃掉你。 

資料來源:奇摩

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近日氣溫早晚變化大,藝人戎祥和台大小兒外科醫師相繼因心血管疾病發作而過世和病倒,引發醫界疾呼預防勝於治療的觀念,醫師表示,若保養好腦部和頸動脈血管,不僅可降低中風發生率,也能預防失智症。
運動有助於保養頸動脈,但仍應定期接受健康檢查,才能及早預防中風和失智症。

衛生署署立豐原醫院神經內科醫師黃紫英表示,頸動脈是供應腦部血流的重要血管,若有狹窄,中風的機會將會增加。頸動脈狹窄通常肇因於血管的動脈硬化,可能和高血壓、高血脂、糖尿病等有關。
一般而言,頸動脈狹窄並不會出現明顯的症狀,只有在較嚴重的個案可能出現頭暈、黑矇或暫時性肢體麻木、無力等現象,大多數的情況是在毫無預警之下,直接發生中風。
除了中風,另一神經內科的常見表現就是失智症。失智症是一種慢性的退化性疾病,患者初期可能有記憶力不佳、容易迷路、上當、被騙等現象,由於患者及家屬對此疾病缺乏警覺性,一般常被誤認是正常的老化,而錯失治療的黃金時期。
黃紫英醫師表示,頸動脈內膜的厚度可以預測心血管疾病,民眾若有三高疾病,或是有抽菸、年紀大於65歲,建議可安排頸動脈超音波的健康檢查,以評估血管的健康狀態。此外,也建議55歲以上民眾可安排早期失智篩檢AD8量表測試。

資料來源:奇摩

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中國時報【陳世宗╱台中報導】
每晚臨睡前,方小姐都拿著智慧手機上臉書;最近半個月,脖子轉到一定角度就動彈不得!慈濟醫院復健科醫師楊鎮嘉說,這是頸椎過度前曲與長期固定姿勢造成的肩頸症候群,提醒民眾開心放年假時,千萬不要當「床上低頭族」,以免痠痛上身。
37歲的方小姐是幼稚園老師,自從幾個月前添購智慧型手機,就時時刻刻接收最新資訊,臨睡前也至少盯著手機一個小時,看社群朋友各種生活點滴;最近一覺醒來,脖子總是轉到固定角度就難以動彈,肩頸都很痠痛,就診才發現是不正確姿勢而引發不適。
醫師建議她注意姿勢,尤其不能再當「床上低頭族」。楊鎮嘉指出,這幾年智慧型手機、平板電腦這類的3C電子產品正流行,不論學生還是上班族,人手一機手指劃個不停,個個專心當低頭族;結果很多人因肩頸痠痛、僵硬或是手麻的肩頸症候群而求助復健科。
楊鎮嘉指出,頸椎是很脆弱的結構,頸椎有7節,如果長期過度使用某一節,尤其是第4到第6節久就容易出問題;曾有30歲的病患年紀輕輕就已出現神經症狀,頸椎加速退化到要開刀的程度!

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年節零食誘人,但因熱量高、吃多容易爆卡,讓想減肥的民眾望之卻步,營養師指出,零食點心並非完全不能吃,只是要酌量使用,就能聰明控卡沒煩惱,建議在選擇零食前,應先仔細閱讀熱量標示,再依照個人的年齡與活動量,算出每日所需熱量,而零食吃下肚的卡路里,應該低於每日所需熱量的10%,便能有效降低身體負擔。

北市聯合醫院仁愛院區營養師杜明徽表示,常見的年節零食如開心果、油炸花生米,每100公克就高達600大卡以上,而爆米花、杏仁果、鬆塔餅乾、洋芋片、裹著米粒和芝麻或花生粉的麻荖、瓜子、寸棗等,熱量也相當驚人,每100公克有500~600大卡,面對成堆誘人的年節零食,建議要酌量使用,勿超過一天所需熱量的10%。
杜明徽營養師解釋,「每日所需熱量」指的是一般成人根據性別及年齡的不同,每人每日所需的熱量也有所不同,如女性1天約需要1450~1900大卡,男性約需1800~2400大卡,若以2000大卡的熱量舉例來說,年節零食和點心的攝取1天建議不要超過200大卡,換算下來,開心果不要吃超過35顆、黑胡椒牛肉片吃完1片就要停止,麻荖更以2個為限。

杜明徽營養師指出,另外,如果有三高、代謝症候群的民眾,則需將標準訂的更嚴格,淺嚐即止。除了高油糖鹽類的零嘴之外,其實還有許多健康的新選擇,如無調味的堅果和果乾、零卡果凍、原味海苔等,不但可以解饞且熱量也不高。還有切記不要邊看電視邊吃食物,以免注意力遭轉移,導致過量攝取的情形,只要多一點用心、聰明選擇,相信必能健康無負擔。 

資料來源:奇摩

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胺基酸是構成蛋白質的化學單位,沒有適當的氨基酸組合,蛋白質無法存在。從最大型動物到最渺小的微生物,都是蛋白質構成的。而且,蛋白質以不同的形式參與維持生命的重要化學反應。

製造一個完整無缺蛋白質,必須含有各種構成此蛋白質的胺基酸。每一種蛋白質是由不同胺基酸組成,每一種蛋白質都有特定任務,因此它們彼此不能互換。胺基酸還有大約百分之十六的氮。這使它們在體內與醣類及脂肪有別。

常見胺基酸大約有29種,它們構成存在各生物體內許多種不同的蛋白質。人體內,肝臟造80%的胺基酸,剩下20%必須由體外的來源獲得。胺基酸組成蛋白質或蛋白質分解為胺基酸以利身體使用是體內持續進行的反應。當我們需要一點酵素蛋白質,身體便製造多一些酵素蛋白質;當我們需要多一點細胞,身體便製造更多的蛋白質給細胞。身體依不同的需要產生不同類的蛋白質。萬一體內庫存的某一必需胺基酸耗盡,身體將無法製造需要此胺基酸的蛋白質。這導致蛋白質缺乏,容易引起各種疾病。胺基酸還使維他命及礦物質適當地執行它們的任務。縱然維他命及礦物質能迅速地吸收利用,但除非胺基酸在場,否則也無法生效。

資料來源:營養治療的處方百科

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魚是我們經常作為補品來進行食用的食物,而且常吃魚對我們的身體和腦部的發育都有非常好的幫助,因此現在家長朋友們都會給自己的孩子常吃魚,那麼魚的營養元素有什麼呢?

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